深圳冠亞CS-30RL肉類水分測定儀符合GB18394-2001畜禽肉水分*、GB/T 9695.15-2008肉與肉制品水分含量測定、GB/T9695.19 1988 肉與肉制品 取樣方法等規(guī)定的畜禽肉水分*標(biāo)準(zhǔn)；該產(chǎn)品榮獲《一種肉類水分快速測定儀》國家實(shí)用新型證書，計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書《肉類水分檢測儀操作管理系統(tǒng)》及多項(xiàng)發(fā)明知識產(chǎn)權(quán)證書，產(chǎn)品以過硬的質(zhì)量通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證、通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證，適用于鮮凍豬肉、牛肉、羊肉和雞肉等樣品的水分含量測定。其紅外線快速（干燥法）的測定結(jié)果可與國標(biāo)干燥箱干燥法（仲裁法）的結(jié)果對比溫和，但是CS-30RL肉類水分測定儀簡化了水分測定的繁瑣操作，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間非常短，是一種新型的快速檢測注水肉的快檢儀器。
國家標(biāo)準(zhǔn)：
GB18394-2001畜禽肉水分*
GB/T9695.15 1988 肉與肉制品 水分含量測定
GB/T9695.19 1988 肉與肉制品 取樣方法
GB/T 9695.15-2008 肉與肉制品 水分含量測定（實(shí)施）
《GB 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*（肉類水分檢測儀制造商：深圳冠亞水分儀科技有限）
品 種
| 豬 肉
| 牛 肉
| 羊 肉
| 雞 肉
|
水分含量 | ≤77%
| ≤77%
| ≤78%
| ≤77%
|
抽樣：按GB9695.19規(guī)定的方法執(zhí)行。
試樣制備：
1、鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(jī)（孔徑不大于4mm）至少絞兩次。絞碎的樣品應(yīng)保存于密閉容中。
2、凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重M1和M2；（0.01g），解凍后的樣品按4.2.1處理。
3.3 操作方法：
1、開機(jī)：安裝相關(guān)的配件，連接好電源線，打開儀器后部的電源開關(guān)，屏幕幾秒鐘后自動跳轉(zhuǎn)到設(shè)置“溫度”頁面；
2、設(shè)定溫度：按儀器屏幕【+】【-】鍵設(shè)定加熱溫度為105℃和恒重時(shí)間，加熱時(shí)間為自動，結(jié)果表示方式為0-100%；單點(diǎn)為微調(diào)，長按為快速調(diào)節(jié)；
3、校準(zhǔn)：點(diǎn)擊【下一步】進(jìn)入到校準(zhǔn)界面，樣品盤空置的情況下，放入20g砝碼，看是否是20.000g；若不是，按“校準(zhǔn)”鍵，儀器自動校準(zhǔn)到20.000g,則校準(zhǔn)完成；
4、取樣：取樣到樣品盤，儀器自動顯示樣品重量，取出樣品盤按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備而成的樣品均勻鋪于盤上，再放回樣品室。
5、測試中：取好樣品后按“開始測試”鍵，儀器自動測試，顯示屏右下角顯示“測試中”，待完成干燥后，顯示屏上有提示“測試結(jié)束”字眼提示；
6、測試結(jié)束：讀取顯示屏上水分含量%數(shù)字，如選配有打印機(jī)功能的狀況下，可自動打印出水分含量；
7、下組實(shí)驗(yàn)：清理樣品盤，待溫度下降到接近室溫后再次取樣到樣品盤進(jìn)行下組試驗(yàn)。
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