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  給活牛注水，之后這些牛被送到屠宰場(chǎng)屠宰，屠宰場(chǎng)在抽檢過程中沒有發(fā)現(xiàn)注水肉。近年來，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，通過在宰殺前向食道注水、宰殺后向動(dòng)脈管注水，以及在出售前用注射器直接向肌肉注水等等惡劣手段，生產(chǎn)出大量“注水肉”，欺騙消費(fèi)者，危害人們的身體健康。為了盡快解除注水肉對(duì)人民群眾生活的危害，便于市場(chǎng)監(jiān)管部門但是肉類水份的測(cè)試，目前是市場(chǎng)上一大難題！因?yàn)槿忸惖乃莺芨撸降子檬裁捶椒梢钥焖佟?zhǔn)確的測(cè)試出肉類的水份含量呢？針對(duì)此問題，深圳冠亞研發(fā)部結(jié)合目前肉類國家標(biāo)準(zhǔn)，向市場(chǎng)隆重推出了的SFY-30R肉類快速水分測(cè)定儀(該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)（GB18394-2001畜禽肉水分*>政府采購配套產(chǎn)品)，能夠快速準(zhǔn)確檢測(cè)注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲(chǔ)備肉冷酷、各地屠宰點(diǎn)、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等受到廣泛運(yùn)用。

附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*

技術(shù)指標(biāo)

1、稱重范圍：0-30g

2、水分測(cè)定范圍：0.01-100%

3、稱重zui小讀數(shù)：0.001g

  ★★JQR稱重系統(tǒng)傳感器

  ★★SFY系列商標(biāo)號(hào)：8931081

4、樣品質(zhì)量：0.5-30g

5、加熱溫度范圍：起始-160℃

  ★★加熱方式：可變混合式加熱

  ★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高10℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示參數(shù)：7種

   ★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

8、雙重通訊接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%

11、頻率：50Hz±1Hz

12、凈重：3.7Kg